油揚げのピザ風

【コメント】

我が家では美味しい「油揚げ」を安売りの時に必ず購入。冷蔵庫に必ず入っているので、もう一品欲しいときのお助け食材になる。ジャックの母親ゆずりの「大根と油揚げのきんぴら風」にも登場。

【写真】

【材料】

１人分
油揚げ　／　１枚ちりめんじゃこ・しらす　／　適宜刻み長ねぎ・青ねぎ　／　少々	とろけるチーズ　／　１枚醤油、マヨネーズ　／　適宜

【作り方】

①　油揚げに、醤油とマヨネーズを適当に塗る
②　じゃことねぎを散らして、チーズをのせる
③　グリルで焼き上げる

★オーブントースターでも可。グリルは焦げやすいので注意すること。
ちりめんじゃこは知らすでも良い。チーズを合わせることで、カルシウム吸収アップ効果があるらしい。青ねぎなら視覚的にも栄養的にも更に良い。