残り物をランチ焼きそば

【コメント】

前夜の夕食で、中華風の炒め物が残ったら、次の昼は「残り物焼きそば」の出番。
豚肉と野菜の炒め物、豚肉とキャベツのホイコーロー、もやしとひき肉の卵炒め等々、
定番の炒め物が次の日のランチにはとても重宝。
味付けは、残り物によって変化あり。
味噌風味だったり、塩味だったり、オイスター風味だったり。
炒め物自体に味があるので、塩味をちょっと足すだけで、付いているソースは使うことはなし。
手早い、経済的、そして美味しいの三重丸で、ユフィ１人の特権の味。

【写真】

【材料】

１人分
蒸し焼きそば　　　　　　　１人分にんにくの芽炒め　　　　　適宜挽肉ともやしの卵炒め　　適宜	塩またはしょうゆ　　　　　少々酒　　　　　　　　　　　　　　大匙２ごま油　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

①　フライパンを熱し、焼きそばを両面色よく焼きつける
②　炒めものを加えて炒め合わせる
③　酒を振って蒸し炒めにし、塩やしょうゆで味を調える
④　最後に香り付けのごま油をかけ回す

★　そばは焼きそば用の蒸しそばがおススメ。そば自体に油がまぶしてあるので、基本的には油は必要がない。
カップ麺では試したことはないので、どなたか試してみては？。
せめて、炒めるくらいはしないと、主婦としては落第だと思っているので。
３食入って１００円なんて日の特売には、しっかりと購入。
主婦１人のランチには、お金はかけられない…。
昔は、レストランで１人ランチができたのに、トホホ…

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