カレーそば

【コメント】

長年我が家では、月曜日がカレー曜日。ジャックが週1回アルコールを飲まない「休肝日」の名残。カレーなら飲みたい気分にはならないだろうと言い出したので。
誰かさんの「不規則は体に良くない」の一言で晩酌は365日に復活したものの「カレー曜日」は残った。軽く晩酌後カレーライスは食べるのだが…。
という訳で火曜日のランチはカレーの残り物。そばを入れてカレーそば。
パンと共にカレーシチュー。時にはカレーグラタンにもなる。
カレーライスにはしない。
知人は一晩置いたカレーは美味しいからカレーライスが良い、と言うが、なんだか手抜きのような気がする。そばだって、シチューだって手抜きではあるけれど、ね。

【写真】

【材料】

１人分
カレーの残り　　１人分玉ねぎ・長ネギ　　適宜	めんつゆ　　適宜そば（なんでもよい）　１人分

【作り方】

①　鍋に残ったままのカレーに水とめんつゆを適当に入れて火にかける
②　玉ねぎか長ネギを薄切りにして加える
③　そばをそれぞれ整えて加え、サッと一煮立ちさせる

★　乾麺のそばをゆでた汁でカレーを溶く方法もありかも。
前回やってみたが、違和感はなかったので。

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