ズボラケチケチ冷やしそば

【コメント】

夏のランチは「冷やし中華そば」が嬉しい。
でも、インスタントでも簡単中華でも、熱いものより冷麺は高いのが主婦的には困る。
そこで考えたのが「インスタントラーメン」の応用、ノンフライなら茹でてから冷水で締め、
冷蔵庫にある具材とあわせ、適当に冷たい汁をかけたらイケルかも…。
やってみたのがこれ、結構自分だけなら食べられちゃうし、一人ランチには嬉しい！

【写真】

【材料】

１人分
インスタントラーメン　／　１個レタス・トマト・ハム　／　各適宜	マヨネーズ＋めんつゆ　／　各適宜

【作り方】

①　インスタントラーメンは表示より長めにゆで、ザルに上げて湯切りし、流水で冷やす。
②　めんつゆは表示通りに薄め、マヨネーズを合わせてめんつゆにする。
③　レタスとトマトは適当に食べやすく切る。
④　器に盛って②をかけまわし、マヨネーズを飾りに振る。

★　めんつゆなので中華風ではないが、味わいは別に問題は無い。
そうめんやうどんなら違和感は少ないだろうし、もっと格安でできる。
★　めんつゆでなく、インスタントラーメン添え付けの素を使用した一皿。
湯で溶いたスープの素を氷で冷やして先に麺ダレを作り、前夜の残りの「くらげキュウリ」とレタスをのせ、胡麻油と炒りごまをかけた中華風。
酢の味が無いとつまらないことに気づいた一品。

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